Opis proizvoda
Opis | Iz sadržaja... Ugostiteljsko kuharstvo Povijest i razvoj kuharstva Ugostiteljska kuhinja Organizacija rada u kuhinji Tehnološki postupci pripravljanja živežnih namirnica Živežne namirnice Osnove jela Zajutrak Juhe Topla predjela Prilozi i variva Salate Desertna jela |
---|---|
Šifra | 020871 |
Predmet | Stručni predmet (za srednje škole) |
Broj stranica | 352 |
Tip proizvoda | Udžbenik |
Izdavač | Školska knjiga |
Autori | Vedran Habel |
Godina izdanja | 2010 |
ISBN | 978-953-0-20871-1 |
Format | 20 x 26 |