Opis proizvoda
| Opis | za prehrambene škole Iz sadržaja... Uvod u praktičnu nastavu Blanširanje Konzerviranje visokim temperaturama Konterviranje niskim temperaturama Konzerviranje koncentriranjem Konzerviranje postupkom sušenja Konzerviranje soljenjem i salamurenjem Biološko konzerviranje Konzerviranje procesom mariniranja Konzerviranje dodatcima Konzerviranje visokofrekventnom energijom Kombinirane i ostale metode konzerviranja |
|---|---|
| Šifra | 021836 |
| Predmet | Stručni predmet (za srednje škole) |
| Broj stranica | 148 |
| Tip proizvoda | Udžbenik |
| Izdavač | Školska knjiga |
| Autori | Anita Car Kolarić |
| Godina izdanja | 2010 |
| ISBN | 978-953-0-21836-9 |
| Format | 17 x 24 |
