Od trenutka kada dođemo na svijet naše stanice započinju proces starenja. No starenje ne mora nužno značiti i kopnjenje. U Paradoksu dugovječnosti renomirani kardiolog i kirurg dr. Steven R. Gundry, autor uspješnice Paradoks biljaka, iznosi inovativan plan za dug i zdrav život. Duž svoje karijere dr. Gundry je liječio mnoštvo pacijenata zrelije životne dobi te je, ponukan iskustvom, u ovoj knjizi odlučio razriješiti paradoks našeg poriva da doživimo duboku starost, a pritom uživamo i u dobrobitima mladosti. Stoga u Paradoksu dugovječnosti dr. Gundry otkriva: da su bolesti koje povezujemo s „normalnim“ starenjem ustvari posljedica načina života kojeg smo vodili desetljećima, a ne samog procesa starenja; novi pristup tome kako ostariti na dobar način, utemeljen na održavanju zdravlja najstarijih dijelova našeg organizma – mikroorganizama koji žive u našim tijelima; da crijevne bakterije, od kojih se sastoji naš mikrobiom, uvelike određuju naše zdravlje tijekom godina. Smatrajući da nikada nije prekasno za promjenu prehrane i načina života, dr. Gundry prilaže nutricionistički plan i plan novih životnih navika koji će održavati zdravlje vaše utrobe i osigurati vam ugodan i zdrav život desetljećima nakon. Ovaj progresivan i inovativan uvid u znanost o procesu starenja predstavlja nove načine kako izbjeći i izokrenuti mogućnost obolijevanja te jednostavne trikove koji će vam pomoći u tome da se osjećate mlađe i vitalnije.