Moć uspješnog poslovanja – Savršen recept za poslovni uspjeh

Danny Meyer: Moć uspješnog poslovanja – Savršen recept za poslovni uspjeh, meki uvez
Prelistaj izdanje

20% popusta u prednaružbi!

Cijena: 135,20 kn 169,00 kn

Dostupno

 

Opis proizvoda

Autori Danny Meyer
Opis Moć uspješnog poslovanja – Savršen recept za poslovni uspjeh vrhunska je motivacijska knjiga jednoga od najnadarenijih poslovnih lidera našeg doba. Obvezatno je štivo za sve koji su svjesni važnosti ugostiteljske industrije za gospodarstvo dvadeset prvog stoljeća.

Sedamdeset pet posto novootvorenih restorana propadne, a od onih koji uspiju preživjeti samo ih nekoliko postane kultnim mjestima.
Danny Meyer, majstorski newyorški restorater, predstavlja svoj savršeni recept za poslovni uspjeh.
Prvi je restoran otvorio 1985., a danas je suvlasnik restoranskog carstva i jedan od najuspješnijih i najcjenjenijih restoratera na svijetu. Kako mu je to pošlo za rukom? Kako je uspio u jednoj od najtežih gospodarskih djelatnosti na svijetu?
U ovoj zanimljivoj knjizi Danny Meyer piše o vlastitoj viziji, usponima i padovima te o svojoj poslovnoj filozofiji koju naziva prosvijećeno ugostiteljstvo. Osnovni postulati te filozofije, koja osobitu pozornost posvećuje odnosima među osobljem i zadovoljstvu gostiju, mogu se primijeniti na sve djelatnosti.
Bez obzira na to jeste li lider, rukovoditelj, direktor ili konobar, poslovna filozofija Dannyja Meyera pomoći će vam da budete učinkovitiji i produktivniji. Istodobno ćete produbiti svoje razumijevanje i vrednovanje dobro obavljena posla.
Autor ističe da je trajnom uspjehu njegove tvrtke pridonijelo pet dionika: zaposlenici, gosti, društvena zajednica, dobavljači i ulagači.
Jedini način na koji tvrtka može rasti, ostati vjerna sebi i postojano ostvarivati poslovni uspjeh jest to da privuče, zaposli i zadrži izvrsne ljude.
To je vrlo jednostavno, ali i veoma teško, napominje autor.
Knjiga Dannyja Meyera prepuna je ideja i savjeta za restoratere i poslovne ljude u svim djelatnostima.
Iznimno korisna knjiga za sve koji se bave ugostiteljstvom.

S engleskoga preveo Vedran Pavlić

O autoru:
Danny Meyer rođen je u St. Louisu. Svoj je prvi restoran, Union Square Cafe, otvorio 1985. kad mu je bilo 27 godina, a poslije je osnovao tvrtku Union Square Hospitality Group koju čine neki od najboljih restorana u New Yorku: Union Square Cafe, Gramercy Tavern, The Modern, Maialino, North End Grill, Blue Smoke i Shake Shack te Jazz Stan­dard, Union Square Events i Hospitality Quotient.
Danny Meyer, njegovi restorani i chefovi osvojili su 25 nagrada James Beard. Meyerova revolucionarna knjiga Moć us­pje­šnog poslovanja među najprodavanijim je naslovima New York Timesa, a sa svojim je poslovnim partnerom, chefom Michaelom Romanom, napisao i dvije kuharice – The Union Square Cafe Cookbook i Second Helpings from Union Square Cafe.
Danny Meyer živi u New Yorku sa suprugom i djecom.
Šifra 062021
Izdavač Školska knjiga
Uvez meki
Broj stranica 284
Godina izdanja 2021
ISBN 9789530620216
Format 13.5 x 21