"Kada je Bas Kast, novinar posvećen naučnim temama, osetio probadanje u grudima, ozbiljno se zabrinuo i ubrzo mu se nametnulo ključno pitanje: da li je lošom ishranom upropastio svoje zdravlje? Odlučio je da korenito promeni način ishrane. Međutim, šta stvarno znači biti zdrav? Tako je započeo višegodišnje istraživanje naučnih grana koje se bave starenjem ljudskog organizma i nutricionizmom. Šta jedu narodi čiji su pripadnici dugovečni? Kako je moguće trajno smršati? Da li je moguće izbeći bolesti koje nastaju starenjem? Koje namirnice „podmlađuju“? Mnogo od onoga što mislimo da je zdravo može da nam naškodi. Iz više hiljada istraživanja Bas Kast je izdvojio naučno utemeljena objašnjenja o tome koja hrana je stvarno zdrava."