Hrana je naš najbolji saveznik za dobro zdravlje, no pitanje što jesti u doba ultra-prerađenih namirnica nikada se nije činilo složenijim. Autor bestselera i znanstvenik Tim Spector nudi jasne odgovore u ovom iscrpnom i preglednom vodiču o novoj znanosti kvalitetne prehrane.

Tim Spector na pionirski je način pristupio prehrani potičući nas da zaboravimo na varljivo brojanje kalorija i prestanemo čupati kosu razmišljajući što bismo, kako i kada trebali jesti. U knjizi Hrana za život poziva se na istraživanja od kojih su neka trajala i cijelo desetljeće i nudi najnovije znanstvene podatke, zajedno s vlastitim uvidima, kako bi nam pružio nov i razumljiv pristup o svemu što bismo danas trebali znati o hrani.

Istraživši sve – od učinka namirnica na okoliš, preko prijevara u proizvodnji i distribuciji hrane, do alergija, ultra-prerađenih namirica i varljivog etiketiranja proizvoda, Spector nas uči i o mnogim čudesnim svojstvima hrane koju svakodnevno konzumiramo, a koja su znanstvenici tek počeli razumijevati. Osnažujuća i praktična, Hrana za život na novi nam način govori kako bismo i što trebali jesti – da bismo bili zdravi i mi i planet na kojem živimo.

Prijevod: Sanja Ščibajlo