Ovo je ponajprije praktična i nepretenciozna knjiga koja je, odgovorno držim, i više od obične kuharice (jer nije za početnike) te je namijenjena istinskim hedonistima (među koje se i sama ubrajam) koji znaju uživati u vrhunskoj hrani, najboljim vinima i ponajboljim maslinovim uljima iz baljanskih maslinika, a već znaju kuhati, pa im ne treba gramaža u izabranim receprima – već samo postupak i moj iskustveni touch u njima. Na taj će način i sami moći pripremiti poneke od ovih tradicionalnih istarskih, ali i najpoznatijih makedonskih i regionalnih hrvatskih jela u svojim iznajmljenim apartmanima u Balama i luksuznim im Mon Perinovim mobilhouse kućama s potpuno opremljenim kuhinjama iz – u Balama i okolici im dostupnih namirnica. Jela su to koja su u Balama prvi put kušali neki od poznatih i slavnih osoba, njima se oduševili te potom obazrivo tražili vlasnike i osoblje recepte koje vam oni u ovoj knjizi prvi put javno otkrivaju. Pođimo stoga zajedno u svoju malu gastronomsko-hedonističku šetnju čarobnim, glasovitim istarskim Balama.