Radna bilježnica Čovjek i zdravlje dopuna je prvom dijelu udžbenika Čovjek, zdravlje i okoliš. Obuhvaća program modula B Čovjek i zdravlje koji pokušava objasniti kako „radi“ ljudski organizam. Također nastoji objasniti što se događa kad neke funkcije zakažu, odnosno kad je organizam bolestan.  Radna bilježnica sadržava problemske zadatke koji se temelje na povezivanju gradiva s događajima i situacijama iz svakidašnjeg života. Tu su i mnoge priče iz stvarnoga života koje navode na razmišljanje i primjenu stečenog znanja. Jednostavni praktični radovi potiču promatranje, razmišljanje i zaključivanje te primjenu naučenoga gradiva. Križaljke, osmosmjerke i rebusi služe za ponavljanje osnovnih pojmova kroz zabavu.